Понимание фактов о питании
Как понять этикетки в супермаркете или таблицы с едой и онлайн-приложения.
Как читать этикетку при нарушении всасывания фруктозы или HFI.
Читая этикетки, важно уметь распознавать ингредиенты, которые содержат большое количество фруктозы, сахарозы или сорбита, а также какие ингредиенты безопасны для употребления в пищу. Эту информацию может быть трудно обнаружить, поскольку вам необходимо знать ингредиенты и подсластители с высоким содержанием этих сахаров или сахарных спиртов, а также подходящие альтернативы.
Кроме того, общий термин «сахар«используется в таблицах с информацией о пищевой ценности и относится не только к белого сахара, но общая сумма всех видов сахара. Frusano продукты подслащиваются только альтернативами, не содержащими фруктозы, поэтому они содержат преимущественно декстрозу и мальтозу. Однако, эти сахара не указаны на обычной этикетке с информацией о пищевой ценности.
Правила, касающиеся декларации пищевых продуктов, требуют, чтобы подробная информация о пищевой ценности, указанная на упаковке, содержала сумму всех типов сахара, заявленных под общим термином «сахар», даже если продукт может содержать очень разные типы сахара. Глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза все называются "сахар" по смыслу закона.
Именно поэтому мы всегда предоставляем подробную информацию о каждом виде сахара в каждом продукте. Таким образом, люди, которые не могут переносить определенные виды сахара, точно знают, какой подсластитель используется.
Это все? Нет. Подводные камни статической пищевой ценности
Как будто расчет «Что безфруктозное/что можно терпеть?» с общее содержание фруктозы, размера порции и индивидуального порога допуска не хватило переменных, есть еще одна: природа не стандартизирует свою продукцию.
Яблоки, например, имеют среднее и высокое содержание фруктозы. В списках продуктов питания, таблицах и приложениях обычно указывается, что яблоки есть в наличии. 5.7 грамма фруктозы на 100 грамм яблока..
Но у этих ресурсов есть подводные камни: Не все яблоки одинаковы. Содержание фруктозы варьируется в зависимости от сорта яблок и степени спелости. Даже два яблока одного сорта могут содержать разное количество граммов фруктозы.. Природа — это не чистая комната с контролируемой экспериментальной установкой. Соответственно, результаты варьируются. Эти средние значения следует использовать в качестве приблизительного ориентира, позволяющего ориентироваться в общем содержании ингредиентов. В Frusano мы можем контролировать уровень фруктозы, используя фрукты или овощи с низким содержанием фруктозы и регулярное тестирование нашей продукции..
Напоминаем, это наши пороговые значения для «Без фруктозы и с низким содержанием фруктозы:»
"Без фруктозы«: Общая фруктоза (фруктоза + половина сахарозы) < 0.5 г/100 г.
"Низкофруктозный«: Общая фруктоза (фруктоза + половина сахарозы) < 5 г/100 г.
Если вы внимательно посмотрите на нашу упаковку и веб-сайт, вы увидите: мы не просто говорим «без фруктозы» и «с низким содержанием фруктозы», мы также указываем отдельные ограничения на фруктоза и сахароза. Это связано с ожидаемыми вариациями, которые вы можете увидеть, работая с натуральными ингредиентами. Взгляните на примеры вариантов продукта ниже.
Здесь можно увидеть, что иногда натуральный продукт, например, клубника, может иметь более высокий уровень фруктозы или сахарозы в зависимости от множества различных факторов. В Frusano, мы создаем наши продукты с учетом естественных вариаций, чтобы мы могли взять на себя ответственность за контроль количества фруктозы. Благодаря многолетнему опыту мы можем создавать рецепты продуктов, в которых всегда будет мало фруктозы.
Чтобы узнать больше о том, как мы рассчитываем Всего фруктозы или о различиях между продуктами без фруктозы и с низким содержанием фруктозы, пожалуйста, посетите нашу страницу Без фруктозы и с низким содержанием фруктозы.