Клубника
Обращает на себя внимание ароматный фрукт с высоким содержанием клетчатки (пектина и клетчатки), способствующей пищеварению. Также в клубнике много фолиевой кислоты, что важно для беременных.
Благодаря содержанию кальция, калия, железа, цинка и меди клубника обеспечивает множество минералов. Кроме того, плоды содержат полифенолы. Говорят, что эти фитохимические вещества помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания.
| фруктоза | сахароза | глюкоза | фруктоза общая ** |
| 2,30 | 1,00 | 2,17 | 2,80 |
Хорошо знать
Спелая клубника – настоящее лакомство и к тому же очень полезное. На 100 граммов они содержат больше витамина С, чем лимоны или апельсины. Кроме того, в них содержится очень мало сахара, поэтому соотношение витаминов и сахара практически идеальное.
Однако с ботанической точки зрения клубника на самом деле не является ягодой. Это обычные плоды, у которых на внешней кожуре плода хорошо заметны мелкие желто-коричневые семена — так называемые орешки.
Для людей со средней толерантностью около 50 г - хороший тест.
Frusano рекомендует:
* количество сахара зависит от сорта и спелости
** Сумма фруктозы состоит из чистой фруктозы и 1/2 сахарозы.
источник: BZfE, aid.de