Авокадо
Нет более модного овоща! Классика гуакамоле, заправки для салатов, смузи или просто намазки на тосты с авокадо — этот фрукт универсален и пользуется бешеной популярностью. И это, строго говоря, ягода и поэтому классифицируется как фрукт.
Авокадо содержит много ненасыщенных жирных кислот, которые ваш организм не может производить сам, и поэтому они необходимы для здорового и сбалансированного питания. Но даже для тех, у кого проблемы с сердцем и повышенным уровнем холестерина, авокадо может иметь полезные свойства. Кроме того, говорят, что фрукты помогают наращивать мышечную массу и поэтому очень популярны среди многих спортсменов. Настоящий суперфуд!
| фруктоза | сахароза | глюкоза | фруктоза общая ** |
| 0,20 | 0,10 | 0,10 | 0,25 |
Хорошо знать
Кроме того, при выращивании авокадо потребляется много воды: на один килограмм авокадо (около 2½ плодов) необходимо около 1,000 литров воды. Для сравнения, на один килограмм помидоров расходуется всего около 200 литров воды. Это должно сделать авокадо своего рода продуктом роскоши — в некотором смысле лобстером из фруктов. Веганский лобстер не должен портить нам аппетит, но должен заставить нас задуматься о том, как мы относимся к этому южноамериканскому блюду. Здесь очень важно осознанное наслаждение.
Для людей со средней толерантностью около 100 г - хороший тест.
* количество сахара зависит от сорта и спелости
** Сумма фруктозы состоит из чистой фруктозы и 1/2 сахарозы.
источник: BZfE, aid.de