Китайская капуста

Белокочанная и краснокочанная капуста может быть очень тяжелой для желудка. Хорошая альтернатива местной капусте - нежная китайская капуста. Овощ имеет мягкий приятный свежий вкус, а также лучше усваивается чувствительными людьми.

Даже сырая в салате кудрявая капуста станет хорошим дополнением. Китайская капуста также хороша на вкус в воке, в азиатском кокосовом супе или с начинкой из овощей. Он содержит ценные аминокислоты, витамины группы B, витамин C, калий, фолиевую кислоту и глюкозинолат.

сахара в г / 100г *

фруктоза	сахароза	глюкоза	фруктоза общая **
0,53	0,04	0,68	0,55

Хорошо знать

Чтобы получился вкусный гарнир с куском хлеба, приготовьте нарезанную капусту с кубиками лука и щепоткой сахара, пока она не станет слегка поджаренной. Добавить имбирь, тмин, соль и перец, удалить глазурь с овощного бульона и подавать через несколько минут приготовления. Чтобы получить полезные для здоровья ингредиенты, время приготовления должно быть как можно короче. Как правило, достаточно 5-7 минут.

Для людей со средней толерантностью около 100 г - хороший тест.

* количество сахара зависит от сорта и спелости
** Сумма фруктозы состоит из чистой фруктозы и 1/2 сахарозы.

источник: BZfE, aid.de