Диета с низким содержанием FODMAP: все, что вам нужно знать 

Если вы заметили, что в последнее время ваше пищеварение не в лучшем состоянии — вздутие живота, дискомфорт, изменения в ритме стула — вы, возможно, слышали о низкая диета FODMAP. Но что это на самом деле означает? 

Это не просто диета для снижения веса, а подход к питанию, направленный на сокращение потребления определенных видов углеводов, которые часто вызывают дискомфорт в пищеварении, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике (SIBO) или фруктоза or непереносимость лактозы.

At Frusano, Мы проведем вас через этот пошаговый подход, чтобы помочь вам узнать, как вы можете чувствовать себя лучше, не отказываясь от вкуса или удовольствия от правильного питания.

 

Что означает «FODMAP» в диете с низким содержанием FODMAP?

«FODMAP» может показаться слишком техническим термином, но он напрямую связан с тем, с чем многие люди сталкиваются ежедневно. Это группа ферментируемые углеводы – присутствуют во многих распространённых продуктах питания и, если не усваиваются в тонком кишечнике, попадают в толстый, где расщепляются бактериями. Это брожение может вызывать газы, вздутие живота или диарею, среди прочих симптомов.

Таким образом, FODMAP — это аббревиатура, которая охватывает:

• Ферментируемый,
• Олигосахариды, множественные сахара, такие как те, что содержатся в чесноке или бобовых.
• дисахаридов, или двойные сахара, в основном лактоза, присутствующие в молоке и его производных.
• Моносахариды, например, фруктоза во фруктах или подслащенных продуктах.
• полиолы, сахарные спирты, такие как сорбит, широко используемые в легких или не содержащих сахара продуктах.

Уменьшение количества этих компонентов помогает облегчить нагрузку на пищеварение и улучшить самочувствие после еды.

Диета с низким содержанием FODMAP и синдром раздраженного кишечника (СРК)

Диета с низким содержанием FODMAP была разработана исследователями доктором Питером Гибсоном и доктором Сью Шепард с целью облегчение симптомов синдрома раздраженного кишечникаЭто расстройство затрагивает миллионы людей и может проявляться болью в животе, газами, нарушениями ритма кишечника и другими стойкими симптомами. Ограничение потребления FODMAP-продуктов (из которых FODMAP) позволяет многим людям значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта. Хотя этот подход был разработан для лечения синдрома раздраженного кишечника (СРК), он также полезен для тех, кто страдает от множественных симптомов. пищевая непереносимость или воспалительные заболевания кишечника.

Преимущества диеты с низким содержанием FODMAP

Помимо уменьшения симптомов расстройства пищеварения и облегчения состояния, Диета с низким содержанием FODMAP может изменить ваше самочувствие в повседневной жизни. Многие люди замечают заметные улучшения в уровне энергии, настроении и общем самочувствии, когда исключают из рациона продукты, вызывающие у них дискомфорт.

Наблюдается и эмоциональное воздействие: улучшение самочувствия помогает снизить тревожность и стресс, которые часто сопровождают проблемы с кишечником. Приём пищи становится более предсказуемым и менее дискомфортным.

Короче говоря, эта диета помогает уменьшить физические симптомы и улучшить ваши отношения с едой.

Что следует учесть перед переходом на диету с низким содержанием FODMAP?

Изменение рациона питания может показаться сложным на первый взгляд, но с хорошей информацией и поддержкой этот процесс становится гораздо более управляемым. Прежде чем начать, Важно, чтобы медицинский работник исключил другие причины ваших симптомов и провел вас через весь процесс.

Диета с низким содержанием FODMAP не предназначена для самостоятельного применения без рекомендаций. Она очень специфична и при правильном применении может дать большой эффект. Кроме того, помните, что речь идёт не о полном исключении продуктов, а о том, чтобы понять, какие из них лучше всего подходят именно вам.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете с низким содержанием FODMAP

Если вы только начинаете придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP, эта таблица поможет вам определить, какие продукты питания с высоким или низким содержанием FODMAP. Обратите внимание, что переносимость может различаться у разных людей, поэтому данное руководство является общей отправной точкой:

Продовольственная группа	Продукты с высоким содержанием FODMAP	Продукты с низким содержанием FODMAP
Овощи	Артишок, спаржа, цветная капуста, чеснок, горох, грибы, лук, стручковый горошек.	Баклажан, зеленая фасоль, пак-чой, зеленый перец, морковь, огурец, салат, картофель, кабачок.
Фрукты	Яблоки, яблочный сок, вишня, сухофрукты, манго, нектарины, персики, груши, сливы, арбуз, арбуз	Дыня, киви (зеленый), мандарин, апельсин, ананас
Молоко и альтернативы	Коровье молоко, пудинг, сгущенное молоко, мороженое, соевое молоко (из цельных соевых бобов), сгущенное молоко с сахаром, йогурт	Миндальное молоко, сыр бри/камамбер, овечий сыр, твердый сыр, безлактозное молоко, соевое молоко (с добавлением соевого белка)
Источники протеина	Большинство бобовых, некоторые виды маринованного мяса/птицы/морепродуктов, некоторые виды переработанного мяса.	Яйца, твердый тофу, приготовленное мясо/птица/морепродукты, темпе.
Хлеб и мюсли	Хлеб на основе пшеницы, ржи или ячменя, сухие завтраки, крекеры и закуски.	Кукурузные хлопья, овсяные хлопья, хлопья из киноа, лапша из киноа/риса/кукурузы, рисовые вафли (обычные), хлеб из полбы на закваске, хлеб без пшеницы/риса/ячменя.
Сахар, подсластители и кондитерские изделия	Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, кондитерские изделия без сахара	Темный шоколад, кленовый сироп, рисовый солодовый сироп
Орехи и семена	Орехи кешью, фисташки	Макадамия, арахис, тыквенные семечки/арахис, грецкие орехи

Очень важно знать пищевую ценность и содержание FODMAP в каждой группе продуктов. Помимо таблиц и списков FODMAP, существует также платное приложение.Диета FODMAP Университета Монаша", что упрощает процесс покупки продуктов питания. С его помощью вы можете быстро и легко узнать, какие продукты переносятся, а какие нет. Таким образом, вы можете быть уверены, что едите только продукты с низким содержанием FODMAP.

Ищете продукты для диеты с низким содержанием FODMAP?

Тип продукты, совместимые с вашей диетой с низким содержанием FODMAP? В Frusano, у нас есть варианты для вас: без фруктозы, без лактозы и простые.

Просмотреть продукты с низким содержанием FODMAP

При желании вы можете поделиться этой страницей на различных платформах: