Изомальтулоза (палатиноза)

Изомальтулоза (торговая марка палатиноза) представляет собой дисахаридный углевод, состоящий из одной части. глюкоза и одна часть фруктоза. Как и мальтулоза, изомальтулоза является естественным компонентом мед и сахарный тростник. Дисахарид очищается промышленным способом из свекловичного сахара. С 2005 года BENEO, дочерняя компания производителя сахара Südzucker AG, производит изомальтулозу под торговой маркой Palatinose. Калорийность такая же, как у розничная торговля сахаром, но он метаболизируется медленнее и, следовательно, более питателен. Это приводит к замедленному, ограниченному повышению уровня сахара в крови и сбалансированному энергоснабжению, которое может сохраняться дольше. Кроме того, изомальтулоза не может использоваться многими бактериями, вызывающими кариес, и поэтому она очень безопасна для зубов.

Изомальтулоза не рекомендуется лицам с Непереносимость фруктозы.