Стевия

Стевия - это подсластитель, получаемый из растений в виде экстракта (называемого стевиозидом) или травы.

В ЕС стевию долгое время не разрешали употреблять в пищу. Недавно было предоставлено ограниченное разрешение. Стевия похожа на искусственные подсластители по вкусу и действию. Имеет горькое послевкусие, которое обычно скрывается добавлением других подсластителей, обычно эритрит, сахарные спирты, такие как мальтита or сорбитол или Искусственные подсластители. В особенности следует соблюдать осторожность при добавлении сахарных спиртов, таких как сорбит, людям с непереносимостью фруктозы.

Но есть также несколько продуктов, например напитки, в которых вкус стевии положительно сочетается с естественным вкусом напитка. В двух наших разновидностях чая со льдом и в коле, вкус хорошо закреплен, и подсластитель, который также переносится людьми с непереносимостью фруктозы, может быть использован.