Цикорийно-мандариновый салат с багетом из горчичного масла

Свежий, легкий, здоровый и с низким уровнем FODMAP. Все это идет с нашим сезонным рецептом. Этот сочный салат станет сытным блюдом вместе с хрустящим багетом на горчичном масле.

Время подготовки: 20-30 мин.
Время выпечки: около 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 порции

Ингредиенты для салата:

2 цикорий
2 мандарина
1 небольшая горсть грецких орехов
4 ст.л. белый уксус
4 tbsp. оливковое масло
1 ст. Frusano Рисовый сироп — альтернатива меду
1 tbsp. воды
перец
соль

Ингредиенты для багета:

1 багет из полбы
75 г сливочного масла без лактозы (комнатной температуры)
1 ч. л. Frusano Мустард
0,5 ч. л. (выровненная) соль
2-3 веточки тимьяна

Приготовление:

Сначала разрежьте цикорий пополам, нарежьте тонкими ломтиками, промойте и обсушите.
Далее очистите мандарины, разрежьте их на четыре части и нарежьте острым ножом на дольки. Выложить в салатник с цикорием.
Для заправки для салата смешайте уксус, органический рисовый сироп, воду и масло, приправьте солью и перцем. Полить салат заправкой и отставить в сторону.
Разогрейте духовку до 200 ° C на верхнем / нижнем огне.
Затем достаньте багет из полбы и сделайте несколько надрезов ножом для хлеба. Кусочки должны быть толщиной 1-1.5 см. Важно: не прорезайте хлеб полностью.
Теперь положите масло в миску и добавьте горчицу, соль и листья тимьяна. Размять вилкой в однородную массу. Затем распределите горчичное масло между ломтиками багета.
Наконец, поместите багет в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 15 минут до золотистого цвета. Посыпьте салат грецкими орехами и подавайте со свежеиспеченным багетом.

Получайте удовольствие от подготовки и наслаждайтесь!