Тарт с беконом, грибами и горчичным кремом

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки
• 110ml вода
• 1 ст.л. Оливковое масло Extra Virgin
• 1TL соли

Ингредиенты для начинки:

• 200 г сметаны (при необходимости без лактозы)
• 125g грибы
• 100 г нежирной нарезанной кубиками ветчины
• 2 столовых ложки Frusano Мустард
• кресс
• Соль
• перец

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для теста и вымесите однородное тесто. Тесто готово, когда оно больше не прилипает к миске. Если он слишком влажный, добавьте еще немного муки. Затем дайте тесту постоять 30 минут.
2. Тем временем смешайте сметану с 2 столовыми ложками органической горчицы и приправьте солью и перцем.
3. Разогрейте духовку до 200 ° C, верхний и нижний огонь.
4. Грибы очистить и нарезать ломтиками.
5. Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Смажьте противень оливковым маслом и выложите сверху раскатанное тесто. Затем смазать горчичным кремом и накрыть нарезанными грибами и нарезанным кубиками беконом.
6. Выпекайте тарт фламбе при 200 ° C примерно 20 минут до золотистого цвета.
7. Наконец, положите кресс-салат на тарт фламбе и добавьте свежемолотый перец.