Салат из папайи и авокадо с лососем на гриле

Удивительно свежий салат с низким содержанием фруктозы, приготовленный из папайи и авокадо с пикантной заправкой из лайма и филе лосося на гриле. Это блюдо легкое, полезное и просто вкусное.

Время подготовки: ок. 30 минут.
Сложность: легко
Количество: 2 порции

Ингредиенты:

2x 125 г лосося (свежего или размороженного)
1 маленькая папайя (около 400 г)
2 спелые авокадо
50 г бразильских орехов
20 г Frusano Рисовый сироп — альтернатива меду
2 липы
2-3 ст.л. Оливковое масло
2-4 стебля кориандра (по желанию)
соль
перец

Приготовление:

Сначала выжмите 1 ½ лайма для заправки. Добавьте рисовый сироп и 1 столовую ложку оливкового масла. Энергично все перемешайте, приправьте солью и перцем.
Нарежьте листья кориандра и крупно нарежьте бразильские орехи. Отложите оба в сторону.
Затем очистите папайю и авокадо и удалите семена. Оба фрукта нарежьте кубиками и положите в миску. Налейте винегрет прямо на него, чтобы авокадо не стал коричневым.
Затем промойте лосося, обсушите и посолите. Нагрейте немного оливкового масла (около 2 столовых ложек) в кастрюле. Обжариваем в нем семгу до желаемой прожарки. Переверните один раз через несколько минут, чтобы подрумянить обе стороны.
В завершение разложите салат по тарелкам и посыпьте кориандром и бразильскими орехами. Добавьте приготовленного лосося и выдавите на него оставшийся лайм.

Желаем вам приятного времяпрепровождения и приятного времяпрепровождения!

Совет: Салат получается особенно освежающим, если его приготовить с охлажденными фруктами.