Ребрышки с картофелем фри

Рецепт с низким содержанием FODMAP, который порадует всех. Нежные ребрышки, покрытые ароматным маринадом барбекю, подаются с хрустящим картофелем фри. Будь то в духовке или на гриле, это блюдо всегда будет хорошей идеей.

Время подготовки: ок. 45 минут.

Время отдыха: ок. 3 часа.
Время выпечки: ок. 50 мин.
Уровень сложности: легко
Количество: 2 порция

Ингредиенты для ребрышек:

2 свиных ребрышка ок. 400г
150 г Frusano Соус для барбекю
75 г Frusano Рисовый сироп — альтернатива меду
2 столовые ложки легкого уксуса

Ингредиенты для фри:

прибл. 650 г картофеля
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2-3 ст.л. оливковое масло
1 ч. л. соль

Приготовление:

Сначала разделите свиные ребрышки пополам и положите их в достаточно большой пакет для заморозки. Смешайте органический соус барбекю с органическим рисовым сиропом и уксусом и добавьте к ребрышкам в пакете. Немного помассируйте маринад и поставьте ребрышки в холодильник минимум на 3 часа.
Картофель очистить или использовать неочищенным, нарезать соломкой и положить в холодную воду на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 ° C на верхнем / нижнем огне.
Достаньте ребра из пакета и соберите маринад в небольшую кастрюлю. Затем положите ребрышки мясистой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку на 25 минут.
Тем временем слейте картофель, тщательно обсушите и смешайте с оливковым маслом. Затем смешайте кукурузный крахмал с солью и равномерно вмешайте картофельные палочки. Поместите картофель фри на противень.
Теперь переверните ребрышки, снова смажьте их маринадом для барбекю и поставьте в духовку еще на 25 минут. Добавьте картофель в духовку и запекайте около 30 минут, пока он не приобретет цвет и не станет хрустящим.
И последнее, но не менее важное: нагрейте оставшийся маринад и варите на медленном огне 2-3 минуты.
Достаньте ребрышки из духовки и подавайте вместе с уваренным соусом барбекю и картофелем фри. Наш органический майонез также хорошо сочетается с этим.

Желаем вам приятного времяпрепровождения и приятного аппетита!

Совет: замаринуйте свиные ребрышки накануне и оставьте их мариноваться на ночь в холодильнике.