Торт Захер на день рождения

• 230 г Frusano Темный Шоколад 
• 135 г мягкого сливочного масла (без лактозы)
• 230 г Frusano Кукурузный сахар + с мальтозой 
• 6 яйца 
• 1 щепотка соли 
• 160 г безглютеновой мучной смеси
• 3 ст.л. Frusano Спред из красной смородины 
• 3 столовые ложки вашего любимого молока

1. Разогрейте духовку до 170 градусов (верхний/нижний нагрев). 
2. Взбейте сливочное масло со 120 г сахара. 
3. Растопите 130 г темного шоколада на водяной бане.
4. Добавьте растопленный шоколад в смесь и перемешайте. 
5. Отделите белки от желтков, добавьте желтки к смеси и перемешайте. 
6. Взбейте яичные белки, 110 г сахара и щепотку соли до образования устойчивой пены. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки в смесь масла, сахара и шоколада. 
7. Постепенно добавляйте просеянную безглютеновую мучную смесь в тесто и аккуратно перемешайте. 
8. Вылейте смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите. Выпекайте примерно 20 минут, затем дайте полностью остыть.
9. Вырежьте из готового теста две одинаковые основы. 
10. Смажьте дно формы вашим любимым молоком. 
11. Выложите джем из красной смородины в кастрюлю, нагревайте и помешивайте до получения однородной массы. 
12. Намажьте фруктовый джем на одну основу для торта и положите сверху другую основу. 
13. Растопите 100 г темного шоколада и вылейте его на торт. Равномерно распределите шоколад, затем дайте торту остыть.

Надеемся, вам понравится готовить и наслаждаться этим тортом, и желаем вам приятного аппетита!