Магазин
  • EnglishFlag Flag

    • Пасхальный кулич - без глютена

    Этот вкусный безглютеновый Hefezopf можно легко и быстро приготовить с нашим органическим кукурузным сахаром!
    Время приготовления: 25 мин.
    Время отдыха: 60 мин.
    Время выпечки: 30 35-мин.
    Сложность: средний

    Для дрожжевого теста:

    • 1 порция сухих дрожжей или ½ кубика свежих дрожжей
    • 240 мл теплой воды
    • 400 г легкой безглютеновой муки
    • 100 г тапиоковой муки
    • 100 г Frusano Кукурузный сахар
    • 60 г топленого масла или маргарина (при необходимости без лактозы)
    • 2 яйца
    • 2 ч. Л. Без горки. ксантановая камедь
    • Тертая цедра лимона

    Для покрытия:

    • 1 яичный желток
    • 3 ст. молоко (жирность регулируется, при необходимости без лактозы)

    Направления:

    1. Растворите дрожжи в теплом молоке.
    2. Смешайте все ингредиенты для теста, включая Frusano Органический кукурузный сахар и смесь дрожжевого молока в миске. Используйте крючок для теста на ручном миксере, чтобы хорошо вымешать. Различные виды безглютеновой муки могут повлиять на консистенцию теста. При необходимости добавьте еще муки или воды, чтобы добиться желаемой консистенции. Конечное тесто должно быть мягким, но иметь форму.
    3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и снова замесите, на этот раз руками. Разделите тесто на три равных части и сформируйте из них рулет диаметром около 5 см. Обваляйте булочки вместе и заверните концы.
    4. Выложите хлеб на противень, застеленный бумагой. Взбейте яичный желток и молоко и обильно смажьте тесто.
    5. Оставить тесто в теплом месте примерно на 1 час.
    6. Выпекайте Hefezopf на средней решетке духовки, предварительно разогретой до 180 ° C (верхний и нижний нагрев), примерно 30-35 минут. 
      Удачной готовки и приятного аппетита!