Бокконотти

Ингредиенты для теста:

• 500 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла без лактозы (комнатной температуры)  
• 135 г Frusano Кукурузный сахар от Frusano
• 2 яйца
• 1/2 уп. Frusano Ванильный сахар или 1 столовая ложка Ванильный кукурузный сахар без фруктозы
• 1/2 уп. порошок для выпечки
• 1 щепотка соли 

Ингредиенты для начинки:

• 1/2 баночки Frusano Паста с фундуком
• 1/2 баночки Frusano Клубнично-ревеневый спред (или ваш любимый)

Ингредиенты для ванильного порошка:

• 1/2 упаковки.Frusano Ванильный сахар
• 2 ст. Органический кукурузный сахар из Frusano
• (как альтернатива: 2 столовые ложки домашнего ванильного кукурузного сахара)

Приготовление:

1. Сначала смешайте в миске все ингредиенты для теста, кроме масла и яиц.
2. Затем добавьте масло небольшими кусочками и медленно влейте в мучную смесь. Растирайте присыпанное мукой сливочное масло между пальцами снова и снова, пока вся смесь не станет рассыпчатой ​​и слегка песочной. 
3. Затем сделайте углубление в середине мучной смеси и добавьте яйца. Медленно вбейте яйца в смесь. Выложите тесто на рабочую поверхность и энергично вымесите его руками, пока не получите гладкое тесто.
4. Теперь разогрейте духовку до 160 ° C (верхний / нижний нагрев) и застелите 2 противня бумагой для выпечки.
5. Раскатать тесто толщиной около 0.5 см на присыпанной мукой рабочей поверхности и вырезать круглым ножом или стаканом (Ø 5-7 см).
6. Поместите чайную ложку вашего любимого намазывания в центр каждого круга теста и сложите тесто в виде полумесяца. Вилкой сожмите два теста по краю.
7. Выложите бокконотти на подготовленные противни, оставив между ними небольшое пространство, и запекайте в разогретой духовке около 15 минут. Будьте осторожны, чтобы печенье не подрумянилось. Они готовы, как только начнут немного раскрашивать по бокам.
8. Наконец, смешайте 2 столовые ложки органического кукурузного сахара и ½ упаковки органического ванильного сахара и посыпьте им готовый бокконотти, пока он еще теплый. Или используйте 2 столовые ложки домашнего ванильного кукурузного сахара.