Магазин
  • EnglishFlag Flag

    • Мини киш с лососем и цуккини

    Маленький, но хороший! Эти ароматные тарталетки наполнены копченым лососем, цукини и вкусным горчичным кремом. Закуска без фруктозы с низким содержанием FODMAP, которая прекрасно выглядит и имеет прекрасный вкус не только на Рождество. Смешайте их с салатом из баранины с вашим Салатные заправки.

    Время подготовки: ок. 60 минут.
    Время отдыха: ок. 60 мин.
    Время выпечки: ок. 35-40 мин.
    Сложность: легко
    Количество: 6 порций (при использовании маленьких формочек для тарталеток, около 12 при использовании формочек для маффинов).

    Ингредиенты для песочного теста:

    • 250 г полбяной муки, плюс немного для раскатывания.
    • 125 г холодного сливочного масла без лактозы
    • 1 яйцо
    • ½ ч.л. соли

    Ингредиенты для начинки:

    • 1 цукини (около 200 г)
    • 150 г копченого лосося
    • 200 г сметаны без лактозы
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. Frusano Мустард
    • 1 ст л укропа, нарезанного
    • 1 чайной ложки соли
    • перец

    Дополнительно :

    • 6 маленьких формочек для тарталеток или формы для маффинов
    • немного сливочного масла для формы
    • немного муки для формы 

    Приготовление:

    1. Сначала замесите однородное тесто из ингредиентов для песочного теста, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
    2. Затем для начинки смешайте сметану без лактозы с 2 яйцами, органической горчицей и укропом. Приправить сливки солью и перцем. 
    3. Разогрейте духовку до 200 °C, верхний/нижний нагрев.
    4. Далее формы смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Стряхните лишнюю муку. 
    5. Теперь раскатайте песочное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины примерно полсантиметра. Вырежьте круги для каждой из форм, которые вы будете использовать, и выстелите ими формы. Несколько раз наколите тесто вилкой.
    6. Кабачки нарезать тонкими ломтиками. Теперь выложите 1 столовую ложку сливок, слой цукини (1-3 ломтика, в зависимости от диаметра) и 1 соответствующий кусочек копченого лосося в формочках. Повторить второй раз, заполнив форму кремом и покрыв им лосося сверху.
    7. Наконец, выпекайте мини-киш в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут до золотистого цвета. 
    8. Дайте остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол и переверните киш из формы.
     
    Удачи готовить и получать удовольствие!