Кулич

• 500 г муки
• 20 г дрожжей
• 100 г Frusano Кукурузный сахар
• Чуть менее л молока (содержание жира регулируется, при необходимости без лактозы)
• 2 яйца
• ½ ч.л. поваренная соль
• 80 г топленого масла (при необходимости без лактозы)
• Тертая цедра лимона

• 1 яичный желток
• 3 ст. молоко (жирность регулируется, при необходимости без лактозы)
• 3 крашенных яйца, сваренных вкрутую

1. Просейте муку в миску. Сделайте углубление в муке и всыпьте дрожжи и столовую ложку. Frusano Органический кукурузный сахар. Добавьте к дрожжам около 5 столовых ложек теплого молока и смешайте с небольшим количеством муки, чтобы получилась закваска. Накройте и дайте постоять около 15 минут в теплом месте.
2. Смешайте все оставшиеся ингредиенты для дрожжевого теста в миске, медленно добавляя молоко, чтобы тесто получилось хорошей консистенции. Смешайте все ингредиенты, пока не образуется гладкое тесто, которое начинает отрываться от стенок миски. Накройте полотенцем и дайте постоять около 30 минут в теплом месте.
3. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и тщательно вымешайте. Тесто разделить на три равных части. Скатайте каждую часть в длинные рулоны длиной около 45 см. Сплетите три рулета вместе. Сожмите концы вместе и заправьте под тесьму.
4. Выложите плетеное тесто на форму для выпечки, застеленную бумагой, и слегка вдавите окрашенные яйца в тесто. Накройте и дайте постоять в теплом месте, пока размер заметно не увеличится.
5. Вынуть яйца из теста.
6. Смешайте яичный желток и молоко. Смажьте тесто полученной смесью.
7. Выпекайте хлеб на средней решетке духовки, предварительно разогретой до 200 ° C (верхний и нижний нагрев), в течение 10 минут. Уменьшите огонь до 180 ° C и запекайте еще 30-35 минут.
8. Дать остыть и украсить крашеными яйцами.