Карнавальный пончик

• 250 г муки
• 15 г дрожжей
• 40 г Frusano Кукурузный сахар
• 1/8 л молока (безлактозное при необходимости)
• 2 яичные желтки
• 50 г сливочного масла (при необходимости без лактозы)
• Щепотка соли
• Масло для жарки
• Frusano Кукурузный сахар для подбрасывания

• Frusano Спред из красной смородины

1. Просейте муку в миску и сформируйте углубление в центре. Высыпьте дрожжи в углубление и добавьте чайную ложку Frusano Органический кукурузный сахар. Добавьте в углубление немного теплого молока и смешайте с дрожжами, чтобы получилось закваска. Оставьте накрытым в теплом месте на 10 минут.
2. Добавьте в миску все остальные ингредиенты для теста и замесите гладкое тесто. Дать постоять в теплом месте 30 минут.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите руками. Разделите тесто на шесть частей. Каждую часть сформируйте в шарик и слегка приплюсните. Накройте тесто и дайте ему постоять еще 30 минут в теплом месте.
4. Нагрейте масло в кастрюле. Уменьшите огонь и обжаривайте кружочки теста по одному, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Примечание: если масло слишком горячее, крапфен будет темным снаружи, но сырым внутри! После жарки выложите крапфен на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла.
5. Наполните кондитерский мешок органической пастой из красной смородины. Frusano и используйте его, чтобы заполнить крапфен. Наконец, добавьте крапфен с начинкой в ​​органический кукурузный сахар из Frusano.