Хрустящая шоколадная хрупкая кора
Наш молочный шоколад превратился в сладкую хрустящую корочку! Такой хрустящий и шоколадный, просто восхитительный!
Время подготовки: около 60 мин.
Время отдыха: около 8-10 часов
Время готовить: около 35-40 мин.
Сложность: средний
Уступать: около 450 г ломкого шоколада
Ингредиенты:
- 100 мл сливок (при необходимости без лактозы)
- 50 г Frusano Рисовый сироп — альтернатива меду
- 25 г Frusano Кукурузный сахар
- 25 г сливочного масла (при необходимости без лактозы)
- 3 баров Frusano Молочный шоколад
- 3 ч. Л. кокосовое масло
Направления:
- Чтобы тесто получилось ломким, смешайте в миске сливки, рисовый сироп и кукурузный сахар.
- Вылейте смесь в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте сливочное масло и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите еще 40–45 минут, продолжая помешивать, до золотистого цвета.
- Вылейте жидкость в форму для запекания, застеленную бумагой, и дайте остыть.
- Положите ломтики в пакет для заморозки и разломайте на мелкие кусочки. Для этого хорошо подойдет скалка или плоская сторона размягчителя мяса.
- Растопите молочный шоколад и кокосовое масло на водяной бане и добавьте кусочки ломтика.
- Полученную смесь разлейте по силиконовым формам для шоколада или на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте коре затвердеть в холодильнике на ночь.
Наконечник: Этот рецепт также можно приготовить с нашим темным шоколадом.